Ingredienti:
Una confezione di pasta sfoglia rotonda
Peperoni 3
Ricotta 150 gr.
Parmigiano 50 gr.
Un uovo
Un cucchiaio di olio
Sale e pepe quanto basta
Preparazione:
Pulire i peperoni e metterli in una padella con un cucchiaio
di olio e un po’ di acqua, far cuocere per circa 15 minuti mescolando di tanto
in tanto, aggiungere sale e pepe.
In una ciotola mettere la ricotta il parmigiano l’uovo un
pizzico di sale e mescolare
Aggiungere i peperoni dopo averli fatto raffreddare.
Mettete la pasta sfoglia in una teglia rotonda con la stessa
carta forno che si trova nella sfoglia, ritagliare l’eccesso della carta,
versare il composto e con una spatolina uniformare il composto.
Preriscaldare il forno ventilato a 180° infornare e cuocere
per 25 / 30 minuti.
Servire tiepida, ma anche a temperatura ambiente è buona.
